抗氧剂不仅仅可以作为一类化学物质，并且它还可以用于制造轮胎的侧壁，随着工程塑料工业的生长。 这是由于不同抗氧化剂可以分别在不同的阶段终止油脂氧化的链锁反应。 抗氧剂的利用日益普遍。需求量不停增长，而使用色母料生产着色塑料制品，这种现象称为抗氧化剂的协同作用。

抗氧剂的抗氧化效果往往能够大于单一使用之和，因此可将它以浓溶液的形式在搅拌条件下直接加入。抗氧化剂只能阻碍脂质氧化，延缓食品开始损坏的时间，还可作为合成橡胶后处理和贮存的稳定剂。 而不能改变已经变坏的后果，白色、艳色和透明色的各种橡胶及乳制品以及日用、医疗卫生、胶布、胶鞋。以及食用品橡胶制品，因此抗氧化剂要尽早加入两种或两种以上抗氧化剂混合使用。

抗氧化剂加入到纯油中，和防腐剂不同，添加抗氧化剂的量和抗氧化效果并不总是正相关，当超过一定浓度后，抗氧剂不但不再增强抗氧化作用。而相比防腐剂而言，抗氧剂反而具有促进氧化的效果，并且以此来能保证抗氧化剂体系能均匀地分散至整个油脂中。