123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。 中文名乙酸钠英文名Sodium acetate trihydrate别称结晶醋酸钠三水醋酸钠； 乙酸钠；三水醋酸钠； 三水乙酸钠化学式CH3COONa/ CH3COONa.3H2O分子量82/ 136.08CAS登录号127-09-3 醋酸钠 6131-90-4 三水醋酸钠熔点无水醋酸钠的熔点:324℃三水醋酸钠的熔点:58℃沸点>400℃（无水物质，分解物）水溶性易溶于水。密度1.45克/立方厘米 ，无水物的密度1.528克/立方厘米。外观无色透明或白色颗粒结晶。闪点>250℃（无水物质）应用主要用于印染工业、医药