聚乙烯吡咯烷酮（PVP）是由单体N－乙烯基吡咯烷酮（NVP）均聚而成，是一种水溶性线型高分子化合物。具有如胶体保护作用、成膜性、粘结性、吸湿性、增溶或凝聚作用、与某些化合物的络合能力等。聚乙烯吡咯烷酮分子内既有亲水基团，又有亲油基团，使其既能溶于水，又溶于大部分有机溶剂（如醇、羧酸、胺、卤代烃等），毒性很低，生理相容性好。聚乙烯吡咯烷酮在水中的溶解度仅受它自身粘度的限制。